Злаковая диета: меню по дням

1

Что такое злаковая диета

Злаки – семейство однодольных растений, к которому относятся такие известные и давно используемые в сельском хозяйстве растения, как пшеница, рожь, овёс, рис, кукуруза, ячмень, просо. Преимущество диетической методики, основанной на злаках, заключается в том, что они содержат повышенную концентрацию клетчатки, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта – за счет очищения кишечника происходит здоровое снижение веса. В состав круп входят и другие полезные компоненты – витамины, микроэлементы, белок.

Согласно результатам исследований, входящие в состав зерен компоненты предотвращают развитие раковых заболеваний, а при наличии злокачественных образований способствуют ремиссии и смягчению болезни. Специалисты рекомендуют придерживаться злаковой диеты для профилактики всем, т.к. она улучшает пищеварение, нормализует метаболизм. Нельзя употреблять каши только тем людям, у которых на них аллергия.

Злаки имеют среднюю калорийность, но при этом много каши не съесть, а чувство сытости наступает очень быстро. Крупы, напитанные водой – это прекрасное средство для очищения кишечника от продуктов распада и обмена. Каши во время диеты готовят исключительно на воде, без добавления сливочного или растительного масел. Длительность диеты составляет 7 дней, избавиться можно от 3-5 кг. Повторить методику можно через полгода.

1

Правила диеты

Меню может быть разнообразным, но при этом избавляющим от избыточного веса. Калорийность дневного рациона находится в пределах 600-750 ккал. В диете не обошлось без ограничений – запрещенные продукты:

• соль;
• сахар;
• продукты с повышенным содержанием жира – сливочное, растительное масло;
• жареные, копченые продукты, фастфуд;
• алкоголь;
• сладкие напитки и газировка;
• десерты – мучные и сладкие блюда;
• жирное мясо;
• манка, белый рис.

Основу рациона составляют каши, которые можно дополнить:

• обезжиренным кефиром или йогуртом;
• молоком;
• нежирным творогом;
• фруктами;
• бульоном;
• 10 г натурального меда в сутки.

Прием пищи делят на три раза, между ними рекомендуется обильное питье – вода, зеленый или травяной чай. От еды рекомендуется отказаться за четыре часа до сна. Чтобы не переедать, нужно употреблять не более 50 г сухой крупы за один прием, дополнив меню разрешенным продуктом. Выходят из диеты постепенно, понемногу добавляя новые продукты в рацион – нежирные мясо и рыбу, овощи. Сладкие и мучные продукты рекомендуется ограничить на постоянной основе, иначе лишние килограммы могут вернуться.

1

Плюсы и минусы

Каждое диетическое питание имеет свои положительные и отрицательные качества. У злакового рациона преобладают плюсы, среди которых выделяют:

1. Крупы, которые используются при соблюдении диеты – это ценный источник клетчатки и балластных веществ, которые мягко и эффективно очищают кишечник от шлаков и токсинов, нормализуют стул, улучшают пищеварение. Нормальная работа пищеварительной системы – это залог правильного обмена веществ, хорошего самочувствия и стройности.
2. Регулярное употребление круп – это профилактика заболеваний сердца и сосудов.
3. Злаки богаты витаминами, минералами, антиоксидантами, полезными веществами, которые благотворно воздействуют на работу печени, очищают стенки сосудов, нормализуют уровень холестерина в крови, не допускают отложения солей, улучшают состояние организма в целом.
4. Положительно сказывается употребление круп и на внешнем виде. Кожа становится чистой и свежей, уменьшается количество прыщей, ногти и волосы крепчают, растут быстрей.
5. Во время диеты нет постоянного чувства голода, что присуще некоторым другим методикам.
6. Многообразие разрешенных злаков и продуктов позволяют изменять меню на свой вкус.
7. Злаки насыщают энергией, нет усталости, апатии, слабости и раздражительности, как во время других диет.
8. Дешевизна методики, крупы – это бюджетный продукт.
9. Скорость приготовления блюд – в среднем каша вариться 15-30 минут, в зависимости от порции.

Придерживаясь этой диеты можно обнаружить и некоторые недостатки методики. Диетологи отмечают, что такой рацион не сбалансирован. Человек должен употреблять в пищу все необходимые продукты, чтобы получить белки, животные и растительные жиры, углеводы в оптимальном соотношении.

Если длительное время питаться только крупами, то могут возникнуть проблемы со здоровьем. Злаковая методика похудения должна длиться всего неделю, за это время она не принесет организму вреда. Противопоказания:

• аллергия на глютен;
• заболевания желудочно-кишечного тракта, в таком случае требуется одобрение врача-гастроэнтеролога.

1

Меню злаковой диеты

Самая популярная вариация зерновой диеты – это жесткое меню на каждый день. В таблице представлен примерный рацион на одну неделю, с указанием калорийности и соотношения БЖУ на 100 г готового продукта, каши отмеряют уже в отварном виде. Воду можно пить в больших количествах. Меню выглядит следующим образом:

Прием пищи	Блюдо	Вес порции, г	Калорийность, ккал на 100 г	Соотношение Б/Ж/У
Овсяный день
Завтрак	Каша из овса	100	146	4,3/3,8/24
	Обезжиренное молоко	100	30	3/0/4,7
Обед	Каша из овса	150	146	4,3/3,8/24
	Зелень	20	33	3/0,3/5
	Овощной бульон	200	12	0,9/0,7/1,5
Ужин	Каша из овса	100	146	4,3/3,8/24
	Нежирный творог	100	122	19/3,7/3,7
	Зеленый чай без сахара	200	3	0
Гречневый день
Завтрак	Гречка	150	113	4,7/2,2/23,3
	Нежирный йогурт	100	66	3,3/0,3/12,4
Обед	Гречка	150	113	4,7/2,2/23,3
	Зеленое яблоко	100	53	0,9/0,8/11
Ужин	Гречка	100	113	4,7/2,2/23,3
	Обезжиренное молоко	150	30	3/0/4,7
Пшеничный день
Завтрак	Пшеничная каша	100	250	9/2/39
	Нежирный кефир	150	26	3/0/3,5
Обед	Пшеничная каша	70	250	9/2/39
	Овощной бульон	200	12	0,9/0,7/1,5
Ужин	Пшеничная каша	100	250	9/2/39
	Грейпфрут	200	40	1/0,4/8,6
Ячменный день
Завтрак	Ячменная каша	150	335	9,3/1/73
	Мед	10	307	1/0,2/76,4
Обед	Ячменная каша	100	335	9,3/1/73
	Обезжиренное молоко	150	30	3/0/4,7
Ужин	Ячменная каша	75	335	9,3/1/73
	Зеленое яблоко	150	53	0,9/0,8/11
Пшенный день
Завтрак	Пшенная каша	200	94	3/0,8/17,8
	Нежирный йогурт	100	66	3,3/0,3/12,4
Обед	Пшенная каша	100	94	3/0,8/17,8
	Апельсин	200	42	1,6/0,4/9,5
Ужин	Пшенная каша	100	94	3/0,8/17,8
	Чай с лимоном	200	12	0,4/0,6/6,5
Рисовый день
Завтрак	Каша из дикого риса	150	101	4/0,3/21,3
	Обезжиренное молоко	150	30	3/0/4,7
Обед	Каша из дикого риса	150	101	4/0,3/21,3
	Овощной бульон	200	12	0,9/0,7/1,5
Ужин	Каша из дикого риса	100	101	4/0,3/21,3
	Травяной чай с медом	200	27	0,1/0/7,1
Смешанный день
Завтрак	Смесь злаковых (гречка, пшеница, овес)	150	170	6/2,6/28,7
	Нежирный кефир	200	26	3/0/3,5
Обед	Смесь злаковых	100	170	6/2,6/28,7
	Зеленое яблоко	200	53	0,9/0,8/11
Ужин	Смесь злаковых	100	170	6/2,6/28,7
	Мандарин	150	44	1,3/1/9

1

Разновидности злаковой диеты

Злаки в каждом меню вполне взаимозаменяемы, если в примере написано овес, то его можно заменить пшеницей, ячменем или другой крупой, и наоборот. Популярны кефирно-злаковая, злаково-овощная и фруктовая, разгрузочная диеты. Кроме них существует диета на пророщенных злаках, в таком рационе используются зерна гороха, овса, чечевицы, кукурузы, ячменя и пшеницы с проростками.

1

На злаках и кефире

Для быстрого похудения на 3-5 кг за три дня выбирают кефирно-злаковый рацион, но его можно применять не более двух раз в год. Все дни необходимо кушать вареные каши на воде, без добавления соли, сахара или меда, пить нежирный кефир. Можно замочить крупу в кисломолочном продукте на ночь, а к утру будет готовый полезный диетический завтрак. Примерное меню:

• завтрак – пшено, размоченное в кефире – 150 г;
• обед – отварной овес 100 г и кефир 0,2 л.;
• ужин – 150 мл кефира.

1

Злаково-овощная

Такого рациона можно придерживаться не более пяти дней, за это время можно избавиться от 3-5 лишних килограммов. Можно есть любые крупы, овощные бульоны, овощи в свежем или отварном виде, кроме картофеля. Меню на один день:

• завтрак – цельнозерновые хлопья 100 г и зеленый чай без сахара;
• обед – гречка 100 г и отварная свекла и морковь 150 г;
• ужин – дикий рис, отварная капуста­ — каждого продукта по 100г.

1

На злаковых хлопьях

Этот рацион идеально подходит в качестве разгрузочного дня, который поможет сбросить 2 кг лишнего веса. В этот день можно употреблять овсяные хлопья, запаренные кипятком. Предпочтение нужно отдать хлопьям из цельного зерна, они самые крупные по размеру и считаются более полезными, чем разрезанные или расплющенные хлопья. В качестве перекуса можно съесть яблоко или грейпфрут.

Примерное меню:

• завтрак – 100 г запаренных хлопьев;
• перекус – 1 апельсин;
• обед – овсяные хлопья 50 г;
• перекус – 1 яблоко;
• ужин – 100 г запаренной овсянки.

1

Злаково-фруктовая

Данный рацион также подходит для разгрузочного дня и очистки организма, т.к. в нем присутствуют только свежие фрукты и крупы. Придерживаться его можно не более трех дней, за это время можно избавиться от 4-5 лишних килограммов. Меню на день:

• завтрак – отварной овес 100 г, яблоко;
• обед – 100 г гречки, 2 мандарина;
• перекус – грейпфрут;
• ужин – 100 г дикого риса.

1

На проросших зернах

Придерживаться такой диеты рекомендуется две недели, за которые можно скинуть до 10 кг. В рационе используют пророщенные зерна овса, ячменя, пшеницы, кукурузы, чечевицы которые насыщают организм максимальным количеством полезных элементов. Они способны легко усваиваться, насыщать организм сильными и активными веществами, способствуя скорейшему восстановлению в период различных заболеваний.

Проросшие зерна – это 100% живой натуральный продукт, способствующий улучшению всех жизненных функций. Проростки признаны сильнейшим омолаживающим и оздоравливающим средством для организма. Технология проращивания зерен одинакова для любых злаков:

1. Промыть зерна холодной водой.
2. Засыпать тонким слоем в подходящую по объему банку, 0,5 или 1 л.
3. Налить немного дистиллированной воды, чуть выше уровня семян, закрыть крышкой, поставить на бок на подоконнике.
4. Через 1-3 дня появляются проростки 0,5 см длинной. Рекомендуется употреблять такие ростки, нет необходимости проращивать их дальше.

Во время такого режима можно употреблять каши, обезжиренный кефир и салаты из проросших зерен и овощей. Меню на день:

• завтрак – 100 г отварного овса, 0,1 л кефира;
• обед – салат из проростков с морской капустой и лимонным соком;
• ужин – салат из овощей и пророщенных зерен пшеницы.

1

Злаковая диета Брэда Питта

Меню этого рациона разнообразное, но при этом низкокалорийное. Известный актер пользуется данной диетой для быстрого, но полезного снижения веса на 2-3 кг за 5 дней. Примерное меню на день:

• завтрак: 50 г злаковых хлопьев, 100 г несладких ягод, 0,1 л нежирного йогурта;
• перекус: яблоко или 0,1 л кефира;
• обед: тушеные овощи (сладкий перец, брокколи, сельдерей, красная чечевица) – всего 150 г;
• ужин: 100 г отварного куриного филе или яблоко.

1

Видео

1

Отзывы

Диана, 25 лет

Я придерживаюсь зерновой диеты уже второй год. Кишечник прекрасно чистится, а результат на лицо – кожа чистая, свежая, никаких прыщей. Кушаю кашки одну неделю, в перекусах пью обезжиренный кефир, ем грейпфруты. За 7 дней у меня уходит 2,5 кг, думаю это нормально, здоровое очищение организма. Больше сбросить, думаю, не получится.

Раиса, 34 года

Я сбросила за 6 дней 3 килограмма без вреда для своего организма. Меню сытное, каши я люблю, чувство голода не испытывала. Хотелось съесть что-то вкусненькое, но я честно выдержала почти неделю, собой довольна. Конфеты заменяла мандаринами, ела по одной дольке, когда хотелось сладенького. Через полгода хочу еще повторить.

Ирина, 47 лет

Я придерживалась зерновой диеты от Брэда Питта, под впечатлением до сих пор. Меню очень насыщенное, ограничение практически не чувствуется, но эффект поразительный. В моем возрасте, с моим обменом веществ, я вообще не думала, что смогу так похудеть. Я сбросила 3 кг за 5 дней – ела каши, отварное филе и овощи на пару, пила кефир, зеленый чай.