Вкусный, сладкий овощ не зря занимает передовые позиции в рейтинге продуктов для снижения веса. Из одной тыквины можно получить сразу несколько диетических и очень полезных лакомств – ароматную мякоть, семечки, сок. Тыква при похудении должна входить в рацион в термообработанном и сыром виде (можно измельчить на терке и добавлять в салаты). Большое количество рецептов позволяет организовать разнообразное и полезное меню.
1
Польза тыквы для похудения
Овощ отлично выводит токсины и чистит организм от паразитов. Сырая тыква имеет низкую калорийность – всего 28 килокалорий на 100 г, а вареная и того меньше. Еще одно преимущество оранжевого плода – наличие витамина Т (карнитина). Он ускоряет обмен веществ, подстегивает процесс жиросжигания, способствует укреплению мышечной массы и подтягиванию кожи в процессе похудения. Мякоть овоща на 95% состоит из воды и клетчатки, что помогает продукту быстро утолять голод, стимулировать перистальтику кишечника и замедлять всасывание жиров.
1
Масло
Этот продукт получают из семян овоща. Калорийность масла чрезвычайно высокая – 898-899 ккал/100 г, однако употреблять его надо совсем немного. Всего 1-2 ч. л. продукта в день изменят вашу фигуру, настроение и самочувствие. Тыквенное масло употребляют только в сыром виде как заправку к салатам, жарить на нем нельзя. Полезные свойства продукта для похудения:
- уменьшает концентрацию холестерина в крови;
- выводит токсины из печени, кишечника, нейтрализует действие алкоголя;
- стимулирует работу желчного пузыря, печени, устраняет неприятные симптомы при метеоризме, избавляет от запоров;
- является щедрым источником витамина Е, который отвечает за красоту кожных покровов;
- тыквенное масло поставляет в организм полиненасыщенные жирные кислоты, 53 минерала, практически все витамины;
- ускоряет процесс сжигания жиров.
1
Семена
Тыквенное семя нужно употреблять в меру, поскольку его энергетическая ценность составляет 556 ккал/100 г. При похудении разрешается съедать 1-2 горсти вместо перекусов. Отдавать предпочтение стоит сырым высушенным семенам, жареных и соленых ядер тыквы стоит избегать. Продукт приносит такую пользу:
- Обогащает организм железом, лейцином, благодаря чему повышается уровень выносливости, энергии.
- Смесь семян, соевого молока и лука убивает кишечных паразитов.
- Такие семена являются источником растительных волокон, белка, полиненасыщенных жирных кислот.
- Нормализуют сон, регулируют уровень сахара в крови и перебивают тягу к сладкому.
- Послабляют кишечник, ускоряют обмен веществ.
1
Сырая тыква для похудения
Питание сочной мякотью будет очень полезно для красоты фигуры и здоровья систем организма. Можно ли есть тыкву при похудении? Даже нужно! Стоит она недорого, а сколько вкусных блюд получается из оранжевого овоща. Тыква при диете запекается, отваривается, идет дополнением к каше, блинчикам, салатам, десертам. В сыром овоще практически нет жиров, из 100 г всего 7,7 г приходится на углеводы, 1,3 г – на белки. Сладкая тыквина в какой-то степени компенсирует тягу к сахару.
1
Сок
Тыквенный фреш для похудения пьют в разгрузочные дни и на диетах. Он отлично сочетается с яблочным, морковным, свекольным соком. Выжимка из овоща скрашивает вкус шпинатного, капустного и сельдерейного фреша, которые мало кто может употреблять в чистом виде. Вкусный тыквенный напиток приносит организму пользу:
- Питает тело витаминами группы В, РР, С, медью, калием, магнием, железом. Концентрация этих веществ выше, чем в мякоти. Такой состав поддерживает иммунитет, борется с анемией и выводит избыточную жидкость из тканей.
- Тыквенный сок богат пектином – растворимой клетчаткой, которая поглощает токсины, радионуклиды, сокращает количество холестериновых бляшек.
- Продукт омолаживает организм, дарит красоту ногтям, волосам, коже.
1
Тыквенная диета
Среди женщин и мужчин самую большую популярность приобрел разгрузочный день на этом овоще, четырех- и семидневная диета на тыкве для похудения. Общие правила для снижения массы одинаковые: 5-6 приемов пищи за сутки, 1,5-2 л чистой воды, никаких быстрых углеводов, кроме некоторых фруктов, небольшие порции. Тыквенная диета для похудения под силу только тем людям, которые любят этот продукт. Перед стартом снижения веса убедитесь, что у вас нет аллергии на овощ.
1
На 7 дней
Такая диета противопоказана спортсменам и людям, занимающимся тяжелой физической работой. Она очень низкокалорийная, поэтому может спровоцировать потерю мышечной массы. Правила диеты:
- Каждый день вы едите тыквенную кашу, приготовленную из 200 г овоща и 50 г крупы (пшена, бурого/коричневого риса). Этого количества блюда хватит на 2 порции, вторую вы съедите на ужин. Утром и вечером выпиваете чашку кефира.
- Обед состоит из 200 г тыквенного пюре.
- Перекус вы организовываете, если голод слишком сильный. Разрешается съесть 100 г тыквенного пюре или 1 яблоко.
- Сахар, подсластители запрещены. Чай, кофе пить можно, но без добавок.
1
На 4 дня
Это один короткий цикл, который можно проводить 3 раза. Общая длительность диеты – 12 дней, и почти за 2 недели девушки теряют около 8 кг. Суточная калорийность рациона не должна превышать 1500 ккал. Объем порций вы подбираете индивидуально. Необходимо снизить до минимума употребление соли, специй. Меню представлено в таблице:
| День | Завтрак | Обед | Ужин | Перекусы |
| 1 | Каша из тыквины, салат: тыквина, морковь, лимонный сок | Тыквенный суп, черный хлеб | Тыква тушеная/запеченная или оладьи | Йогурт, творог, кефир, тыквенные семечки |
| 2 | Каша из тыквины, салат: тыквина, яблоко, лимонный сок или йогурт в качестве заправки | Любой нежирный суп, печеные пирожки с тыквой | Печеные яблоки с творогом и черносливом | |
| 3 | Тыквенная каша, салат: тыквина, ананас | Тыквенный суп с фрикадельками, ржаной хлебец | Нежирный творог, салат: тыквина, ананас, натуральный йогурт | Разрешенные напитки |
| 4 | Тыквенная каша, салат: морковь, тыквина | Овощной тыквенный суп, тушеный болгарский перец | Рагу: тыквина, морковь, грибы, кабачок, зелень, лук, растительное масло | Овощные, фруктовые соки, морс, травяные отвары, компот, чай |
1
Разгрузочный день
Есть три варианта, чем питаться в течение суток. Тыква при похудении может употребляться так:
- Овощ необходимо запечь в духовке до мягкости. Разделите на 5 одинаковых порций, ешьте весь день. Можно присыпать корицей. Другие продукты не стоит есть.
- Более щадящий способ похудеть – есть тыквенную кашу. Ее делают на основе нешлифованного риса. Рацион дополняют семечками и соком овоща.
- Еще более разнообразное меню разгрузки включает в себя тыквенные салаты, супы, каши. Все готовится без приправ, сахара, масла.
1
Блюда из тыквы для похудения
Создание вкусностей из этого овоща занимает не слишком много времени. Простые диетические блюда из тыквы для похудения будут готовы к подаче спустя 40-50 минут. Для варки овоща потребуется 20-30 минут в зависимости от сорта, для выпекания – 20-40 минут. Сам по себе продукт не имеет четко выраженного вкуса. Он прекрасно гармонирует с медом, тмином, молотым перцем, чесноком, пряными травами.
1
Салат
Из овоща можно приготовить большое количество салатов. Продукт хорошо сочетается с яблоком, морковью, лимоном, орехами, мясом, чечевицей. Следующий салат из тыквы для похудения придется по вкусу многим:
Ингредиенты:
- тыквина – 0,6 кг;
- лимон – 1-2 шт.;
- яблоки – 4-5 шт.;
- морковь – 0,3 кг;
- мед, орехи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Овощи и яблоки нарежьте соломкой.
- Выдавите сок из лимонов, хорошо взбейте его с медом.
- Смешайте основные компоненты с заправкой, выложите горкой в салатник. Сверху присыпьте рублеными орехами.
1
Каша
Для каш нужно брать обезжиренное молоко, класть минимум сахара. Не стоит налегать на это блюдо, поскольку оно калорийное. Рецепт вкуснейшей тыквенной каши:
Ингредиенты:
- тыквина – 0,3 кг;
- пшено – 0,5 ст.;
- вода – 1 ст.;
- молоко – 0,5 л;
- изюм – 50 г;
- сахар и ванильный сахар (можно мед) – по вкусу;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Овощ очистите от шкурки, удалите семена. Нарежьте овощ кубиками, поместите в кастрюлю, залейте водой и тушите до мягкости под закрытой крышкой.
- Когда тыква будет готова, снимите кастрюлю с огня и разомните овощ до состояния пюре.
- Налейте в кастрюлю молоко, всыпьте пшено, добавьте соль, сахар, изюм. Периодически помешивайте блюдо, варите до готовности.
1
Диетический суп
Запрет на некоторые блюда при похудении не будет казаться таким сложным, если вы разнообразите меню необычным супом. Результат нижеприведенного рецепта вас порадует:
Ингредиенты:
- тыквина – 2 кг;
- лук репчатый – 1 шт.;
- фенхель – 0,5 шт.;
- сельдерей – 2 стебля;
- помидор – 1 шт.;
- чеснок – 3 головки;
- тыквенные семечки, базилик – для подачи.
Способ приготовления:
- Фенхель, лук, сельдерей порежьте произвольно.
- Измельчите чеснок, быстро обжарьте на оливковом масле.
- Добавьте к нему порезанные овощи, долейте немного воды, тушите 10-15 минут.
- Тыквину нарежьте кубиками, помидор очистите от кожицы, семян, порежьте. Добавьте овощи к тушеным ингредиентам, готовьте 20-25 минут до мягкости тыквы.
- Измельчите компоненты блюда в блендере. Пюреобразную массу прокипятите, посолите.
- При подаче посыпьте семечками, базиликом.
1
Рагу
Никакие заболевания не страшны, если иммунитет крепкий. Функции защитной системы во многом зависят от питания. Разнообразьте свой рацион вкусным и полезным овощным блюдом:
Ингредиенты:
- тыквина – 0,2 кг;
- кабачок – 0,1 кг;
- грибы – 0,1 кг;
- фасоль – 50 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло подсолнечное – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Заранее замочите фасоль.
- Лук, тыкву, кабачки нарежьте кубиками, грибы – кусочками, морковь измельчите на терке.
- Протушите в сотейнике лук, затем добавьте к нему фасоль, долейте воды и держите ингредиенты на плите 15 минут.
- Внесите остальные компоненты, посолите, тушите до готовности.
1
Блинчики
Сами блинчики можете приготовить по своему полюбившемуся рецепту. Диетический вариант блюда предлагает пшеничную муку смешивать с овсяной, гречневой, замешивать тесто на обезжиренном кефире. Для вкусной начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- тыквина – 0,3 кг;
- нежирный творог – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар + ванильный сахар – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Протушите тыкву до мягкости. Откиньте готовые кусочки на сито, чтобы лишняя влага стекла.
- Поместите в одну миску все ингредиенты начинки. Взбейте погружным блендером до однородного состояния.
- В каждый блинчик положите 1 ст. л. сладкой смеси. Заверните конвертом, обжаривайте на сковороде на протяжении 5 минут.
1
Пирог
Этот простой десерт станет отдушиной при похудении. Запоминайте рецепт:
Ингредиенты:
- мука – 0,2 кг;
- тыквина – 0,3 кг;
- яблоки – 1 шт.;
- сахар – 150 г;
- масло сливочное – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- мед, корица молотая, сода, подсолнечное масло – по 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Тыкву и яблоки натрите на крупной терке. Добавьте к ним корицу, мед, 50 г сахара. Перемешайте и отправьте в микроволновку на 60 с.
- Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром. Внесите яйцо, перемешайте.
- Соедините две ранее приготовленные смеси.
- Муку смешайте с содой. Добавляйте ее в заготовку постепенно. Тесто должно получиться густое, его будет тяжело мешать.
- Смажьте форму маслом, вылейте тесто, поставьте в духовку на 40-45 минут при 180 °C. Готовность проверяйте зубочисткой.
1
Коктейль
Ароматный напиток станет профилактикой срывов при похудении. Приготовить его легко:
Ингредиенты:
- тыквина – 250 г;
- молоко – 300 мл;
- мед – 2 ст. л.;
- ванильный сахар – 1 ч. л.;
- корица – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
- Тыквину, нарезанную на кубики, отварите в течение 10-15 минут.
- Откиньте овощ на сито, дайте остыть.
- Ингредиенты коктейля взбейте в блендере, разлейте по стаканам, сверху присыпьте корицей.
1
Видео
1
Отзывы
Кира, 24 года
Тыква ‒ отличный продукт для всей семьи. Мне полюбилось тыквенное масло – оно богато Омега-3 и Омега-6, которые так важны для кожи, волос. После употребления маслица шевелюра стала блестящей, густой. Семечки грызу вместо перекусов. Обожаемая мною каша ‒ рис и тыква, готовлю ее каждую неделю. Вес не снижается, но и не полнею.
Маруся, 20 лет
Я сидела на тыквенной диете. Похудение удалось!!! Мне было вкусно, не скажу, что сытно, но терпимо. За 2 недели сбросила 6 кг и не перестала любить овощ. Готовила тыквенную кашу на пшене, крем-суп, простые салаты. Иногда разрешала себе горсть семечек. Когда становилось тяжело, делала коктейль, отводила душу.
Кэти, 21 год
Есть одну тыкву ‒ это слишком, у нее специфический вкус. Я пыталась испечь пирог, сварить кашу, приготовить овощ с медом в духовке – ничего не понравилось. В любом случае при похудении надо отказываться от сахара, мучного и других вредных продуктов. С таким раскладом можно убирать килограммы обычным меню.
