Семена чиа для похудения: польза и рецепты

1

Что такое семена чиа

Родиной шалфея испанского, из которого получают семена чиа, является Центральная Америка. По размеру эти зернышки похожи на маковые, по внешнему виду – на фасоль, а по вкусу напоминают орех. Они имеют серо-бело-черный цвет и рельефный рисунок. На 100 г зерен приходится 486 ккал. Семечки содержат:

• 40% масел;
• 20% белка;
• клетчатку, антиоксиданты;
• витамины группы B, K, PP, A;
• кальций, калий, железо, цинк, медь, магний, марганец, натрий и фосфор;
• жирные кислоты омега-3 и омега-6.

1

Польза чиа для похудения

Полиненасыщенные жирные кислоты в семенах испанского шалфея помогают очистить сосуды от избытков холестерина. Это улучшает процесс кровообращения, ускоряет метаболизм. В итоге активно расщепляются жировые запасы, а мышечная масса при этом не теряется. Продукт обладает и другими полезными для похудения свойствами:

• нормализует уровень сахара в крови;
• улучшает процесс пищеварения, очищает ЖКТ от токсинов;
• стимулирует перистальтику кишечника и нормализует его микрофлору, помогает при запорах;
• защищает от жирового гепатоза печень;
• притупляет чувство голода, а за счет клетчатки замедляет усвоение углеводов, поэтому объемы талии и бедер сокращаются.

1

Правила употребления

Чтобы избавиться от лишних килограммов, зерна чиа нужно правильно использовать в пищу. Рекомендации по употреблению и хранению продукта:

1. Чтобы похудеть, используйте семена неоднородного цвета с вкраплениями. Они должны быть мелкими, округлыми, по вкусу напоминать грецкий орех. Запах у зерен отсутствует.
2. Храните купленные зерна в темном сухом месте, иначе они прогоркнут и разбухнут. Испорченный продукт употреблять в пищу нельзя.
3. Мойте семена не заранее, а прямо перед употреблением, ведь они поглощают воды в 12 раз больше собственного веса.
4. Принимать зерна чиа для похудения можно в сухом виде, добавляя в блюда или просто запивая их водой с медом и сиропом. Семена употребляют целиком или в измельченном виде.

1

Как принимать семена чиа для похудения

Для избавления от лишнего веса зерна испанского шалфея употребляют в сухом виде. В день можно принимать 1-2 ст. л. размолотых зерен, разделяя на 4-5 раз. Прием осуществляется за 25 минут до еды. Обязательно запивайте средство водой (1-2 стаканами), иначе может наступить обезвоживание, запор или непроходимость кишечника.

Другие варианты употребления продукта для похудения (рецепты ниже):

• Его можно добавлять в кашу, кисель, делать с ним коктейли, смузи, фреши.
• Молотые семечки отлично сочетаются с салатами, супами, вторыми блюдами, кашами, мюсли и выпечкой.
• Измельченные зерна смешивают с орехами, лаймом, используют для посыпки.

Для похудения эффективен разгрузочный день на чиа. Его проводят еженедельно. Для этого столовую ложку семян заливают литром кефира, оставляют на ночь в холодильнике. Каждые 2,5 часа нужно съедать по 200 мл смеси и запивать ее 200 мл воды.

1

Кисель

Для приготовления антиоксидантного киселя залейте чайную ложку семян стаканом горячей воды, настаивайте час или прокипятите 2 минуты и остудите. Пейте напиток при приступах сильного голода или трижды в день за полчаса до еды.

1

Каша

Это блюдо готовится с молоком или без него. Если любите классический завтрак, смешайте 1 ч. л. измельченных зерен чиа с 2 ст. л. овсяных хлопьев, залейте стаканом кипятка и настаивайте час. Можете 1 ч. л. целых семян чиа залить стаканом кипящего молока, поварить 2 минуты и добавить по вкусу специи. Рецепт молочной каши с яблоком:

1. Разогрейте стакан нежирного молока.
2. Залейте 1,5 ст. л. зерен чиа, варите 15 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
3. Добавьте 30 г яблока, по 20 г изюма, орехов, по желанию – ванильный сахар, какао-порошок.

1

Напиток с кефиром

Смесь кефира и семян чиа отлично очищает желудочно-кишечный тракт и помогает в целях похудения. Для получения напитка соедините 1 ст. л. зерен с 200 мл кисломолочного продукта, добавьте мед по вкусу. 2 часа настаивайте смесь, выпейте за час до еды.

1

Смузи

Этот напиток заменит завтрак или перекус, насытит организм, зарядит вас энергией. Для его приготовления смешайте 1-2 ч. л. семян испанского шалфея со стаканом йогурта, взбейте в блендере. Добавьте мед, орехи и ягоды по вкусу.

1

Коктейль с медом

Для ускорения метаболизма каждый день полезно принимать 1,5 ч. л. размолотых семян с таким же количеством меда, запивая молоком. Для устранения запора, очистки кишечника подойдет смесь из 1 ст. л. зерен, 200 мл воды (оставить набухать на ночь), столовой ложки меда, 4 шт. чернослива и капли лимонного сока. Средство принимают натощак, через 2 часа завтракают. Курс приема длится 2 недели.

1

Пудинг

Это диетическое лакомство готовится из 3 ст. л. молотых семян чиа, залитых стаканом обезжиренного молока. Смесь настаивается в холодильнике полчаса, смешивается со 100 г ягод, 100 мл йогурта и ванилью. Есть пудинг можно вместо десерта или перекуса.

1

Противопоказания

Семя чиа для похудения нельзя принимать вместе с витаминами, биологически активными добавками и иммуномодуляторами. Это приведет к передозировке питательных веществ, появятся сыпь, зуд кожи, аллергия. Противопоказания к применению:

• период беременности и грудного кормления;
• аллергия на продукт;
• пониженное артериальное давление;
• обострение болезней желудочно-кишечного тракта;
• склонность к поносам, диарея, метеоризм;
• низкая свертываемость крови;
• прием медикаментов для нормализации давления или разжижения крови;
• почечная недостаточность, другие проблемы с почками.

1

Видео