Благодаря богатому составу и уникальным свойствам эти небольшие зернышки успешно используют для снижения веса. Семена чиа улучшают обмен веществ, работу кишечника, нормализуют уровень сахара и холестерина. Продукт содержит клетчатку, поэтому надолго притупляет чувство голода.
1
Что такое семена чиа
Родиной шалфея испанского, из которого получают семена чиа, является Центральная Америка. По размеру эти зернышки похожи на маковые, по внешнему виду – на фасоль, а по вкусу напоминают орех. Они имеют серо-бело-черный цвет и рельефный рисунок. На 100 г зерен приходится 486 ккал. Семечки содержат:
- 40% масел;
- 20% белка;
- клетчатку, антиоксиданты;
- витамины группы B, K, PP, A;
- кальций, калий, железо, цинк, медь, магний, марганец, натрий и фосфор;
- жирные кислоты омега-3 и омега-6.
1
Польза чиа для похудения
Полиненасыщенные жирные кислоты в семенах испанского шалфея помогают очистить сосуды от избытков холестерина. Это улучшает процесс кровообращения, ускоряет метаболизм. В итоге активно расщепляются жировые запасы, а мышечная масса при этом не теряется. Продукт обладает и другими полезными для похудения свойствами:
- нормализует уровень сахара в крови;
- улучшает процесс пищеварения, очищает ЖКТ от токсинов;
- стимулирует перистальтику кишечника и нормализует его микрофлору, помогает при запорах;
- защищает от жирового гепатоза печень;
- притупляет чувство голода, а за счет клетчатки замедляет усвоение углеводов, поэтому объемы талии и бедер сокращаются.
1
Правила употребления
Чтобы избавиться от лишних килограммов, зерна чиа нужно правильно использовать в пищу. Рекомендации по употреблению и хранению продукта:
- Чтобы похудеть, используйте семена неоднородного цвета с вкраплениями. Они должны быть мелкими, округлыми, по вкусу напоминать грецкий орех. Запах у зерен отсутствует.
- Храните купленные зерна в темном сухом месте, иначе они прогоркнут и разбухнут. Испорченный продукт употреблять в пищу нельзя.
- Мойте семена не заранее, а прямо перед употреблением, ведь они поглощают воды в 12 раз больше собственного веса.
- Принимать зерна чиа для похудения можно в сухом виде, добавляя в блюда или просто запивая их водой с медом и сиропом. Семена употребляют целиком или в измельченном виде.
1
Как принимать семена чиа для похудения
Для избавления от лишнего веса зерна испанского шалфея употребляют в сухом виде. В день можно принимать 1-2 ст. л. размолотых зерен, разделяя на 4-5 раз. Прием осуществляется за 25 минут до еды. Обязательно запивайте средство водой (1-2 стаканами), иначе может наступить обезвоживание, запор или непроходимость кишечника.
Другие варианты употребления продукта для похудения (рецепты ниже):
- Его можно добавлять в кашу, кисель, делать с ним коктейли, смузи, фреши.
- Молотые семечки отлично сочетаются с салатами, супами, вторыми блюдами, кашами, мюсли и выпечкой.
- Измельченные зерна смешивают с орехами, лаймом, используют для посыпки.
Для похудения эффективен разгрузочный день на чиа. Его проводят еженедельно. Для этого столовую ложку семян заливают литром кефира, оставляют на ночь в холодильнике. Каждые 2,5 часа нужно съедать по 200 мл смеси и запивать ее 200 мл воды.
1
Кисель
Для приготовления антиоксидантного киселя залейте чайную ложку семян стаканом горячей воды, настаивайте час или прокипятите 2 минуты и остудите. Пейте напиток при приступах сильного голода или трижды в день за полчаса до еды.
1
Каша
Это блюдо готовится с молоком или без него. Если любите классический завтрак, смешайте 1 ч. л. измельченных зерен чиа с 2 ст. л. овсяных хлопьев, залейте стаканом кипятка и настаивайте час. Можете 1 ч. л. целых семян чиа залить стаканом кипящего молока, поварить 2 минуты и добавить по вкусу специи. Рецепт молочной каши с яблоком:
- Разогрейте стакан нежирного молока.
- Залейте 1,5 ст. л. зерен чиа, варите 15 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
- Добавьте 30 г яблока, по 20 г изюма, орехов, по желанию – ванильный сахар, какао-порошок.
1
Напиток с кефиром
Смесь кефира и семян чиа отлично очищает желудочно-кишечный тракт и помогает в целях похудения. Для получения напитка соедините 1 ст. л. зерен с 200 мл кисломолочного продукта, добавьте мед по вкусу. 2 часа настаивайте смесь, выпейте за час до еды.
1
Смузи
Этот напиток заменит завтрак или перекус, насытит организм, зарядит вас энергией. Для его приготовления смешайте 1-2 ч. л. семян испанского шалфея со стаканом йогурта, взбейте в блендере. Добавьте мед, орехи и ягоды по вкусу.
1
Коктейль с медом
Для ускорения метаболизма каждый день полезно принимать 1,5 ч. л. размолотых семян с таким же количеством меда, запивая молоком. Для устранения запора, очистки кишечника подойдет смесь из 1 ст. л. зерен, 200 мл воды (оставить набухать на ночь), столовой ложки меда, 4 шт. чернослива и капли лимонного сока. Средство принимают натощак, через 2 часа завтракают. Курс приема длится 2 недели.
1
Пудинг
Это диетическое лакомство готовится из 3 ст. л. молотых семян чиа, залитых стаканом обезжиренного молока. Смесь настаивается в холодильнике полчаса, смешивается со 100 г ягод, 100 мл йогурта и ванилью. Есть пудинг можно вместо десерта или перекуса.
1
Противопоказания
Семя чиа для похудения нельзя принимать вместе с витаминами, биологически активными добавками и иммуномодуляторами. Это приведет к передозировке питательных веществ, появятся сыпь, зуд кожи, аллергия. Противопоказания к применению:
- период беременности и грудного кормления;
- аллергия на продукт;
- пониженное артериальное давление;
- обострение болезней желудочно-кишечного тракта;
- склонность к поносам, диарея, метеоризм;
- низкая свертываемость крови;
- прием медикаментов для нормализации давления или разжижения крови;
- почечная недостаточность, другие проблемы с почками.
1
