В настоящее время почти в каждом супер-маркете можно найти отдел «для диабетического питания». Но не стоит забывать о том, что все-таки ДИЕТИЧЕСКОЕ и ДИАБЕТИЧЕСКОЕ питание – это две разные вещи.
Ароматные пряники в красочной упаковке и с заманчивой надписью «на фруктозе» допустимы для людей, больных диабетом, но никак не для тех, кто следит за своей фигурой. Что ж, и дело здесь далеко не только в том, что в самой выпечке «опасность для талии» кроет помимо сахара еще много и много ингредиентов, которые присутствуют в составе практически любого продукта.
Огромный вред для нашего здоровья, а порой и для нашей фигуры, кроют в себе… САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ.
Запомните одно простое правило: любой синтетический сахарозаменитель, каким бы привлекательным или безобидным не было его название, — это ХИМИЯ, содержащая в себе целый перечень вызываемых болезней, от аллергии до РАКА (кстати, сюда же можно отнести ксилит, не являющийся искусственным сахарозаменителем, но не менее вредный)!
К натуральным сахарозаменителям можно отнести фруктозу, мед, ксилит, сорбит, стевию. Но и здесь не все так прекрасно. Даже наоборот. Все эти натуральные сахарозаменители (за исключением стевии) оказывают не менее плохое влияние на фигуру, чем сахар! В отдельный ряд, правда, можно поставить мед – 1-2 ч. л. этого продукта с утра не принесут вред вашей талии, но речь идет только о НАТУРАЛЬНОМ меде. Имейте в виду, что фруктоза, ксилит и сорбит разрешены к употреблению при диабете, но не при диете! Ну, а теперь об одном приятном утешении…
Стевия – вот что прекрасно впишется в любой рацион от диабетического до диетического, от правильного до специального (в связи с какими-либо заболеваниями) питания. Дело в том, что стевия – это «безобидное» и очень сладкое растение, а потому данный продукт как таковым сахарозаменителем не является, стевия – природный подсластитель, которого не стоит бояться. А теперь возвращаемся к полкам магазина – чтобы выбрать нужную нам стевию, стоит свернуть в… аптечный отдел.
Да, именно там нужно искать этот продукт. А продается он как в порошках (что очень рекомендуемо, т. к. удобно добавлять в любое блюдо, в т. ч. в выпечку вместо сахара), так и в таблетках (чаще всего именно так, отлично растворяется в любой жидкости, для добавления в пищу придется размолоть).
Также нередко встречается в сушеном виде, в качестве чая и даже в роли добавки к отрубям, горькому шоколаду и другим продуктам. Не стоит пугаться цены, в среднем 150 таблеток стевии (маленькая коробочка) стоит около 180 рублей, но закончится она у вас значительно позднее, чем такая же пачка сахара.
Причина проста – стевия слаще своего вредного собрата в 300 раз! А поэтому на одну чашку чая достаточно половинки этой крохотной таблеточки. Не переборщите, большое количество стевии в блюде может дать травяной, и даже горьковатый вкус.
