Рецепты коктейлей для похудения в домашних условиях

1

Что такое коктейли для похудения

Диетические коктейли для похудения в домашних условиях – это вкусно, просто и очень быстро. Они практически не имеют противопоказаний, не считая повышенной кислотности, гастрита или индивидуальной непереносимости ингредиентов. Существуют энергетические, очищающие, питательные, протеиновые, мочегонные и многие другие виды диетических напитков, которые можно приготовить буквально за 5–10 минут. Независимо от рецепта, все компоненты должны быть свежими, потому что их не подвергают термической обработке, а измельчают в блендере или просто взбивают с помощью миксера.

1

Рецепты зеленых коктейлей в блендере

Для того чтобы приготовить витаминные зеленые коктейли в блендере для похудения, выбирают овощи и фрукты зеленого цвета. В зависимости от рецепта, в состав напитка могут входить свежие огурцы, стебли сельдерея, киви, зеленые яблоки, груши, шпинат, белокочанная капуста или брокколи, кабачки и любая зелень, например, мята, петрушка, кинза или базилик. В качестве основы используют чистую питьевую воду, обезжиренное или соевое молоко, нежирный кефир, несладкий натуральный йогурт, зеленый чай.

1

С огурцом

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 38 ккал в 100 г.
• Предназначение: диетический напиток для похудения.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Зеленый коктейль для похудения с огурцом и яблоком можно приготовить на завтрак или выпить перед сном, когда не рекомендуется употреблять тяжелую пищу. Огурцы, на 95% состоящие из воды, относятся к числу продуктов с так называемой нулевой калорийностью – в 100 граммах этих овощей содержится всего 15 ккал. Зеленые яблоки и киви богаты витаминами и макроэлементами, они придадут смузи сладость и свежесть, сделают вкус сбалансированным. По желанию в состав можно добавить другие ингредиенты – грушу, половинку авокадо, стебель сельдерея, петрушку или немного свежей мяты.

Ингредиенты:

• огурец – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• киви – 100 г.

Способ приготовления:

1. Свежий огурец вымыть, очистить от жесткой кожуры. Нарезать крупными кусочками.
2. Киви очистить. Разрезать на несколько частей.
3. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и плодоножку. Нарезать дольками или крупными кубиками. Кусочки яблока можно сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
4. Выложить все ингредиенты в чашу блендера.
5. Перебить смесь до однородной консистенции (не менее 30 секунд).
6. Разлить готовый огуречно-яблочный смузи с киви по бокалам.
7. Подавать охлажденным.

1

Фруктовые­

Разноцветные, ароматные, богатые витаминами фруктовые коктейли и многокомпонентные ягодно-фруктовые смузи – это вариант вкусного, полезного и низкокалорийного десерта для похудения. Они получаются питательными и в меру сладкими без добавления сахарного песка, меда, других дополнительных подсластителей. Такие напитки можно приготовить из груши, киви, мякоти арбуза, персика, винограда, вишни, клубники, малины и других ингредиентов. По желанию свежие плоды дополняют сухофруктами, например, черносливом и курагой, которые улучшают пищеварение и ускоряют метаболизм.

1

Йогуртово-банановый

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 83 ккал в 100 г.
• Предназначение: диетический напиток для похудения.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Витаминный йогуртово-банановый смузи можно выпить утром вместо чая или кофе, чтобы сразу почувствовать прилив бодрости и надолго зарядиться энергией. Напиток приобретет красивый цвет и более богатый вкус, если добавить в состав горсть смородины, черники, ежевики, малины. Вместо свежих ягод можно использовать замороженные. Основа смузи может быть любой, но лучше отдать предпочтение нежирному или греческому йогурту с приятным кисловатым вкусом и густой однородной консистенцией. Готовый смузи можно взять с собой в дорогу, но в этом случае его надо перелить в герметичную тару.

Ингредиенты:

• йогурт греческий – 200 г;
• бананы – 3 шт.;
• молоко нежирное – 150 мл;
• корица – по вкусу;
• стружка кокосовая – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Переложить густой греческий йогурт в чашу блендера.
2. Добавить очищенные бананы, нарезанные крупными кусочками. Рекомендуется использовать спелые, но не перезрелые плоды без темных фрагментов на мякоти (они повлияют на цвет смузи).
3. Влить холодное нежирное молоко.
4. Всыпать корицу. Вместо корицы можно использовать другие специи и пряности, например, гвоздику, мускатный орех, кардамон.
5. Перебить до однородной консистенции.
6. Разлить йогуртово-банановую смесь по бокалам.
7. Перед подачей посыпать воздушной кокосовой стружкой. Для более эффектной подачи можно использовать тыквенные семечки, очищенный миндаль или миндальные лепестки.

1

Из дыни, апельсина, ананаса

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 18 ккал в 100 г.
• Предназначение: диетический напиток для похудения.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Освежающий коктейль с душистой мякотью дыни, ананасом и апельсином поможет быстро утолить жажду и легче перенести летнюю жару. Дыня – это мочегонный продукт, который выводит из организма лишнюю жидкость и предупреждает появление отеков. Ананасы содержат бромелайн – фермент растительного происхождения, активизирующий процесс расщепления жиров. Апельсины не обладают жиросжигающим действием, но помогают поддерживать иммунитет в условиях дефицита калорий. Перед подачей бодрящий напиток нежного персикового цвета можно украсить веточкой мяты, долькой лайма или лимона.

Ингредиенты:

• ананас – 200 г;
• дыня – 200 г;
• апельсин – 1 шт.;
• мята – по вкусу;
• лед – 100 г;
• вода – 2 ст.

Способ приготовления:

1. Апельсин очистить от кожуры, выжать сок. Любители питательных соков с мякотью могут использовать целые дольки цитрусовых.
2. Добавить ананас, нарезанный крупными кусочками. Рекомендуется выбрать свежий ананас, а не консервированный.
3. Засыпать колотый лед.
4. Влить холодную кипяченую или отфильтрованную воду.
5. Добавить мякоть дыни, нарезанную кусочками среднего размера. Сорт дыни принципиального значения не имеет.
6. Соединить все ингредиенты в чаше блендера.
7. Перебить смесь, она должна быть однородной.
8. Разлить получившийся напиток с дыней, апельсином и ананасом по высоким бокалам.
9. Украсить каждую порцию веточкой свежей мяты.
10. Подавать сразу после приготовления, чтобы кусочки льда не успели растаять.

1

Рецепты овощных коктейлей

Для того чтобы приготовить вегетарианский овощной коктейль в блендере, потребуются всего несколько минут и минимальный набор продуктов. Свежие овощи содержат большое количество клетчатки, которая способствует регулярному очищению кишечника и препятствует возникновению запоров. Коктейли с помидорами, сырой морковью, кабачками, шпинатом, брокколи, краснокочанной капустой, свеклой, луком и другими овощами получаются густыми, сытными, пюреобразными. Они помогают бороться с дефицитом витаминов, который наблюдается при соблюдении строгой низкокалорийной диеты.

1

Томатный

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 15 ккал в 100 г.
• Предназначение: диетический напиток для похудения.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Пикантный томатный коктейль с морковью, сельдереем и полезным шпинатом имеет аппетитный фиолетово-лиловый цвет и бархатистую текстуру. Такие диетические коктейли для похудения получаются настолько густыми, сытными и питательными, что могут быть альтернативой холодным супам-пюре, например, испанскому супу гаспачо. По желанию их украшают щепоткой рубленого арахиса или маслинами без косточек. Перед подачей напиток можно слегка присолить, но важно учитывать, что соль задерживает жидкость в организме, а это отражается на объемах талии и утренних показателях весов.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• шпинат – 100 г;
• петрушка – 50 г;
• перец черный молотый – по вкусу;
• вода – 3 ст.

Способ приготовления:

1. Петрушку тщательно промыть под проточной водой.
2. Выложить в банку или высокую миску. Залить чистой водой хотя бы на 20 минут, чтобы песок и мелкие частицы грязи осели на дне.
3. Крупно порубить. Выложить в чашу блендера.
4. Добавить спелые помидоры, нарезанные на четвертинки. Вместо обычных помидоров можно использовать черри, которые имеют более интересный, сладковатый вкус.
5. Всыпать очищенную сырую морковь, порезанную крупными кусочками.
6. Добавить стебель сельдерея, шпинат.
7. Влить холодную отфильтрованную или кипяченую воду.
8. Добавить очищенную свеклу, разрезанную пополам.
9. Взбивать не менее 30 секунд. Смесь должна быть густой, но однородной.
10. Разлить по бокалам.
11. Перед подачей приправить получившийся томатно-морковный коктейль для похудения черным молотым перцем.

1

Со шпинатом и морковкой

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 96 ккал в 100 г.
• Предназначение: диетический напиток для похудения.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Рецепты коктейлей для похудения, включающие морковь и шпинат, помогают справиться с весенним авитаминозом и восстановить силы после тренировки. Морковь богата каротином, который улучшает состояние кожи и препятствует ее обвисанию при быстрой потере веса. Шпинат – это уникальный листовой овощ, богатый кальцием, магнием и клетчаткой. Он содержит большое количество железа, является отличным природным средством для профилактики анемии. Шпинат не вызывает аллергию и имеет легкий, почти нейтральный вкус, поэтому его можно употреблять даже во время беременности и лактации.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• шпинат – 100 г;
• семечки тыквенные – 50 г;
• молоко нежирное – 1 ст.;
• семена кунжута – по вкусу;
• банан – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Шпинат тщательно промыть, порвать руками. Замороженный листовой овощ нужно предварительно разморозить в микроволновке или оставить в глубокой емкости при комнатной температуре.
2. Сырую морковь очистить, крупно порубить.
3. Выложить шпинат и морковь в чашу блендера.
4. Всыпать очищенные тыквенные семечки.
5. Влить нежирное молоко. Его можно заменить соевым молоком или несладким натуральным йогуртом.
6. Всыпать семена кунжута. Их можно заменить льняными или конопляными семенами.
7. Добавить банан. Этот ингредиент придает сладость вместо сахарного песка, но по желанию его можно исключить из рецепта.
8. Перебить смесь до получения однородной консистенции.
9. Разлить напиток со шпинатом и морковью для похудения по высоким бокалам.

1

Питательный коктейль для похудения

Главное преимущество питательных коктейлей для похудения – возможность быстро утолить голод в перерывах между основными приемами пищи без вреда для фигуры. Они имеют сбалансированный состав, богаты витаминами и макроэлементами, улучшают пищеварение и ускоряют обмен веществ. Благодаря этому, любая диета будет переноситься организмом намного легче. Освежающие напитки употребляют вместо десерта или в качестве легкого перекуса в течение дня, берут с собой на работу и учебу. Их делают из молока, ягод, какао, натурального йогурта, шоколада, меда и других доступных продуктов.

1

Шоколадный

• Время: 5 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 90 ккал в 100 г.
• Предназначение: диетический напиток для похудения.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Аппетитный коктейль с тертым шоколадом, какао-порошком и молотым перцем чили – это вкусный, полезный и ароматный напиток, который станет лучшей альтернативой любому высококалорийному десерту. Колотый лед, входящий в рецепт, способствует активному процессу похудения – многие диетологи сходятся во мнении, что организм тратит гораздо больше энергии на переваривание холодной пищи. Существует даже специальная «холодная диета», но увлекаться настолько радикальными методами не стоит. Лучше время от времени баловать себя оригинальным шоколадным напитком.

Ингредиенты:

• шоколад – 50 г;
• молоко нежирное – 2 ст.;
• лед – 100 г;
• какао – 2 ст. л.;
• молотый перец чили – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Выложить колотый лед в чашу блендера.
2. Перебить до состояния мелкой крошки.
3. Всыпать какао. Желательно отдать предпочтение качественному алкализированному какао-порошку, который имеет более насыщенный вкус и темно-коричневый, почти красноватый цвет.
4. Добавить молотый перец чили. Острые специи придают пикантность и приятное послевкусие, стимулируют процесс сжигания жира. По желанию вместо жгучего перца чили можно использовать другие специи, которые хорошо сочетаются с шоколадом (например, гвоздику, корицу или кардамон).
5. Влить нежирное молоко. Вместо молока можно использовать протеиновую смесь с шоколадным вкусом (ее предварительно разводят в стакане холодной воды, согласно рецепту).
6. Еще раз перебить смесь, чтобы она стала однородной.
7. Разлить по высоким бокалам.
8. Шоколад натереть на самой мелкой терке.
9. Посыпать получившейся шоколадной стружкой готовый шоколадно-молочный напиток для похудения.
10. Подавать сразу после приготовления, чтобы куски льда не успели растаять.

1

Из цитруса с йогуртом

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 78 ккал в 100 г.
• Предназначение: диетический напиток для похудения.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Напиток из натурального йогурта, свежевыжатого апельсинового сока и лецитина – это легкий витаминный коктейль с богатым вкусом и фантастическим ароматом цитрусовых. Лецитин часто добавляют в рецепты коктейлей для похудения, чтобы быстрее сбросить лишний вес и чувствовать прилив физических сил в течение всего дня. Это уникальное вещество активизирует термогенез, способствует расщеплению жиров и ускорению естественных метаболических процессов организма. По желанию готовые апельсиново-йогуртовые напитки украшают воздушной цитрусовой стружкой или долькой апельсина.

Ингредиенты:

• йогурт натуральный – 100 г;
• сок апельсиновый – 450 мл;
• лецитин – 1 ч. л.;
• экстракт ванильный – по вкусу;
• смесь протеиновая – 50 г.

Способ приготовления:

1. Выложить натуральный несладкий йогурт в чашу блендера. Его можно заменить дахи – кисломолочным продуктом, который делают из йогурта, пропущенного через ткань для отделения сыворотки.
2. Влить апельсиновый сок, его можно предварительно процедить. Лучше использовать свежевыжатый апельсиновый или мандариновый сок, потому что магазинные аналоги содержат консерванты и искусственные подсластители.
3. Добавить лецитин (его можно купить в аптеке без рецепта).
4. Влить несколько капель ароматного ванильного экстракта.
5. Добавить протеиновую смесь (желательно с ароматом ванили).
6. Взбивать не дольше минуты – масса должна стать однородной.
7. Разлить получившуюся цитрусово-йогуртовую смесь для похудения по бокалам.
8. Подавать в охлажденном виде.

1

Молочный­

Есть множество рецептов коктейлей для похудения, приготовленных на основе молока. Желательно отдать предпочтение нежирному или соевому молоку, которое устраняет тяжесть в кишечнике, повышает стрессоустойчивость организма и отличается минимальным содержанием калорий. Холодное молоко перебивают в чаше блендера вместе с лесными ягодами, бананами, нежирным творогом, яблоками, кисловатым греческим йогуртом или рикоттой – итальянским сывороточным сыром. В качестве подсластителя можно использовать натуральный мед, но надо учитывать, что это высококалорийный продукт.

1

Энергетические­

Домашние энергетические коктейли готовят из доступных и очень полезных продуктов, например, овсянки, брокколи или краснокочанной капусты, спелых ягод, кефира. Их рекомендуется пить с утра натощак, употреблять вместо завтрака или перед посещением тренажерного зала, чтобы надолго зарядиться энергией. Такие напитки придают бодрость, улучшают настроение, отлично утоляют голод и помогают быстрее восстановить силы после изнурительной тренировки. В зависимости от рецепта, энергетические коктейли оказывают слабительный или мочегонный эффект, нормализуют метаболизм.

1

Кефирный с овсянкой и корицей

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 76 ккал в 100 г.
• Предназначение: диетический напиток для похудения.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Малокалорийный коктейль на основе обезжиренного кефира и овсяных хлопьев получается сытным, вкусным и питательным. Жидкий мед придает напитку сладость, а корица – потрясающий аромат. Нежирный кефир нормализует перистальтику кишечника, улучшает обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови. Этот уникальный кисломолочный продукт можно вводить даже в строгий диетический рацион. Рецепты коктейлей для блендера можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений. По желанию в напиток можно добавить горсть ягод, вяленый чернослив или несколько долек зеленого яблока.

Ингредиенты:

• кефир обезжиренный – 400 мл;
• хлопья овсяные – 3 ст. л.;
• корица – щепотка;
• мед – 1 ст. л.;
• мята – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Выложить в чашу блендера овсяные хлопья. По желанию можно использовать хлопья быстрого приготовления.
2. Влить обезжиренный кефир. Треть порции кефира можно заменить натуральным несладким йогуртом, но в этом случае смесь получится более калорийной.
3. Добавить мед. Рекомендуется отдать предпочтение жидкому майскому меду, который быстро насыщает организм углеводами и избавляет от навязчивого желания съесть что-нибудь сладкое.
4. Всыпать корицу. Рецепт можно разнообразить не только корицей, но и другими специями, улучшающими аромат.
5. Добавить тщательно промытые листья свежей мяты.
6. Взбить смесь, чтобы получилась однородная масса с пузырьками.
7. Разлить готовый кефирный напиток для похудения по высоким бокалам.
8. Убрать на несколько часов в холодильник, чтобы овсяные хлопья разбухли и придали тягучую консистенцию.

1

Капустно-черничный

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 41 ккал в 100 г.
• Предназначение: диетический напиток для похудения.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Вегетарианский капустно-черничный коктейль с овсянкой – вариант полезного завтрака, который надолго подарит ощущение сытости. Краснокочанная капуста улучшает работу щитовидной железы, нормализует давление и содержит почти в 2 раза больше клетчатки, чем белокочанная. Благодаря этому, она способствует быстрому насыщению и естественному очищению организма. Черника – природный антиоксидант, который не только укрепляет сердечно-сосудистую систему, но и помогает избавиться от лишнего веса. Эти уникальные ягоды обладают желчегонным, мочегонным и вяжущим действиями.

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная – 250 г;
• черника – 200 г;
• хлопья овсяные – 1 ст.;
• вода – 3 ст.;
• банан – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Промыть овсяные хлопья холодной кипяченой водой. Откинуть на дуршлаг.
2. Переложить в сотейник, залить половиной порции чистой воды.
3. Поставить на маленький огонь, довести до кипения. Пенку нужно убирать, иначе овсянка приобретет специфический горьковатый привкус.
4. Варить, согласно рецепту (не дольше 15 минут), постоянно помешивая. По желанию овсянку можно приготовить не на воде, а на молоке. Это отразится не только на вкусе, но и на калорийности продукта.
5. Снять овсянку с огня, накрыть крышкой.
6. Убрать в теплое место на 10 минут, чтобы каша хорошенько настоялась.
7. Переложить остывшую овсяную кашу в чашу блендера.
8. Всыпать тщательно промытые ягоды черники.
9. Влить оставшуюся половину порции воды.
10. Добавить очищенный спелый банан, нарезанный средними кусочками.
11. Всыпать нашинкованную краснокочанную капусту.
12. Перебить смесь, консистенция должна быть однородной.
13. Разлить готовый капустно-черничный напиток для похудения по бокалам.

1

Видео