Постная диета: меню для похудения

1

Что такое постная диета

Соблюдение поста с ограничением питания – это и есть диета постная. За счет ограничений снижается вес, нормализуется пищеварение, уходит лишняя жидкость. За счет низкой калорийности рациона ускоряется метаболизм, выводятся шлаки и токсины. Польза диеты:

1. Прием продуктов растительного происхождения, которые содержат углеводы и белки. Они помогают избежать истощения.
2. Приступы голода почти не тревожат.
3. Снижается холестерин, нормализуется пищеварение.
4. Активируется липидный обмен, уходят проявления целлюлита.
5. Легкость в теле поднимает настроение.

Основными постами в православной церкви считаются: Рождественский (ноябрь-январь), Великий (март-апрель), Петров (июнь-июль), Успенский (август).

1

Правила диеты

Постное питание предусматривает соблюдение правил для похудения. Полезные советы:

• из меню исключается животная пища;
• серьезных физических нагрузок следует избегать, лучше ограничиться вечерними прогулками, плаванием и утренней гимнастикой;
• пить много жидкости для ускорения очищения (от 1,5 л в сутки)– соки, воду, компот, зеленый чай, кофе лучше заменить цикорием;
• не жарить блюда, а только варить, запекать, готовить на пару, гриле, в мультиварке, тушить;
• при недомогании прекратить соблюдение диеты, обратиться к врачу;
• среди запретов алкоголь, мучное, сладкое, газированные напитки, маринады, копчености, консервы, фастфуд;
• следует спать не менее 8 часов в сутки;
• в качестве перекусов подойдут фрукты, горсть орехов;
• можно есть квашеные, соленые, грибные заготовки;
• кашу варят на воде без масла, улучшают ее вкус добавлением жареного лука с грибами, орехами с изюмом;
• макаронами и картофелем нельзя увлекаться;
• овощи в дневном рационе должны присутствовать постоянно, оптимальная норма — 5400 г;
• чтобы не допустить авитаминоза В12, принимать БАДы;
• сахар заменяется медом, сухофруктами;
• питаться 4-5 раз в день, соблюдать распорядок, тщательно пережевывать пищу;
• выход из диеты аккуратный, с постепенным увеличением калорийности на 200 ккал в день.

1

Разрешенные продукты

Питание при соблюдении поста может быть разнообразным и вкусным. Разрешенные продукты:

• постный хлеб, лаваш;
• столовые уксусы, постный майонез;
• кетчуп, аджика;
• водоросли;
• орехи, семечки, мед;
• макароны и мука из цельного зерна;
• сухофрукты;
• крупы;
• грибы;
• бобовые;
• по определенным дням рыба, икра, морепродукты, красное вино;
• фрукты, овощи, маринады, соленья, ягоды;
• домашнее варенье, джем;
• постный шоколад;
• соевое, кокосовое молоко;
• травяные чаи, кисель, компот, соки, морсы, цикорий;
• соевые йогурты, сыры;
• растительное масло;
• зефир без яиц, мармелад, рахат-лукум, халва, козинаки, леденцы;
• салаты корейской кухни.

1

Запрещенные продукты

При соблюдении диеты постного характера накладываются жесткие ограничения. Запрещенные продукты:

• мясные блюда, птица;
• молоко, сыр, творог, молочные напитки;
• яйца;
• субпродукты;
• рыбные блюда (кроме определенных дней);
• мучная выпечка;
• алкогольные напитки, кофе, фастфуд, конфеты.

1

Виды постных диет

Существуют разные виды диет, которые соблюдаются по церковным канонам или адаптированные для похудения в обычные дни. При соблюдении последних основой служат те же правила, но дополнительно ограничиваются продукты. Так, при фруктово-овощной диете можно есть только фрукты и овощи, при морковной – морковь. Срок их соблюдения ограничен.

1

Великий Пост

Основа данной диеты предполагает отказ от продуктов животного происхождения на 40 дней перед Пасхой. Дважды в неделю разрешен прием оливкового масла для заправки салатов, морепродукты. Соблюдать диету можно по канонам (в марте-апреле) или в любое другое время. При строгом изменении рациона похудеть можно на 15-17 кг. Диета разрешает рыбу трижды за 40 дней и икру в последние сутки. В остальные дни нужно придерживаться плана:

• понедельник, среда и пятница – диетические холодные блюда без масла (сухоядение);
• вторник, четверг – горячая постная пища, масло;
• суббота, воскресенье – еда с маслом, немного вина;
• чистый понедельник – голодание, пища принимается только вечером;
• средокрестная среда – употребление вина;
• день 40 святых мучеников – пища, масло и вино;
• вербное воскресенье – рыба, икра, вино, масло;
• на страстной седмице (последняя неделя): понедельник, вторник и среда – сыроедение, четверг – постное масло, вино, пятница – голодание, суббота – минимальное питание хлебом и сухофруктами, пасха – ограничений нет.

Питание на диете трехразовое, полдника нет, порции небольшие (по 100-120 г). Примерное меню на неделю:

1

Диета на кашах

Для повышения выносливости рекомендуется соблюдать диету на кашах. Крупы обогащают организм углеводами, насыщают на долгое время. Завтракать нужно любой кашей на воде без соли и масла– овсянкой, пшенкой, манкой, гречкой, рисом, ужинать – остатками завтрака. На обед можно употреблять тушеные овощи. За неделю уходит 3-5 кг.

Разрешается чередовать каши, нельзя есть манку. Разрешены овощи, грибы, фрукты, ягоды. Примерное меню на неделю:

1

Салатно-фруктовая

При этой диете в меню включается большое количество салатов из овощей, несладких фруктов. Она длится максимум неделю, за которые можно потерять 3-4 кг. Примерный рацион:

• завтрака – грейпфрут или 2 апельсина;
• обед – овощной салат с маслом и лимонным соком, горсть сухофруктов;
• ужин – овощной или фруктовый салат с орехами.

Меню на неделю с порциями по 150 г:

1

Морковная

Соблюдать морковную диету можно не дольше 3-4 дней, за которые теряется 2-3 кг. При применении этого рациона дополнительно нормализуется пищеварение. В день можно съедать 1 кг моркови, натертой на терке и смешанной с лимоном, медом и растительным маслом. Объем делится на 5-6 порций.

Помимо салата, утром можно выпивать стакан постного йогурта, чтобы минералы и витамины из овоща усвоились полностью. На ужин блюдо можно дополнить фруктовым соком без сахара. На протяжении дня допускается пить воду или зеленый чай. Для диеты подойдет только молодая морковь, более зрелые плоды лишены пользы.

Из морковной диеты надо правильно выходить. В первый день после окончания салат дополняется 1-2 вареными картофелинами, 200 г нежирного мяса. В следующую неделю допускается разнообразить рацион привычными продуктами. Стоит отказаться от жирного, сладкого, мучного. Повторять диету можно не чаще раза в полугодие.

1

Противопоказания к постной диете

Держать пост можно не всем. Существует ряд противопоказаний:

• анемия;
• анорексия;
• беременность, лактация;
• возраст до 15 и старше 60 лет;
• депрессия;
• инфекционные заболевания;
• климакс;
• кишечные расстройства;
• колит;
• онкологические болезни;
• реабилитация после заболеваний.

Если не соблюдать принципы поста, можно столкнуться с побочными эффектами:

• резкое понижение холестерина;
• снижение минеральной плотности костей, частые переломы;
• рак толстой кишки;
• авитаминоз В12;
• нехватка жирных кислот, нарушение кровообращения.

Чтобы не допустить осложнений, соблюдать диету можно не дольше 2 недель в первый раз, затем продолжительность можно постепенно увеличивать. «Сидеть» на ней разрешается раз в год. Если православный болеет во время поста, священники делают ему послабление – позволяют есть рыбу, масло, чтобы здоровье не пошатнулось еще больше.

1

Видео